詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
徐浩伦,谭湘文
曹恩齐,周澄奥
Honey,J,莫妮卡·申,Ri.hey,崔孝真,愼嘉庀,姜惠仁,卢智慧,Leejung,曹庨源,成韩彬
何炅,檀健次,李雪琴,秦霄贤,王鹤棣,黄明昊,蔡文静,赵小棠,冯禧
孙红雷,李乃文,陈赫,刘宇宁,龚俊,陈星旭,王玉雯,欧阳娣娣
,章亭,常雷,赵奕欢,李艺彤,靳梦佳,王家茵,毛泽少
