《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
郑亨敦,金成柱,郑佳恩,花耀飞,洪锡天,金风,安贞焕,李元日,李连福,崔贤锡,Sam,Kim,鄭浩英,朴俊雨,米卡爾,李燦伍
于美人,蔡昌宪,许志豪,江惠仪
袁伟豪,刘佩玥,李尹嫣,甘咏宁,蔡华英,莫凡,曾阅遥,朱文慧,施宇琪,岳凡荻,陈咏诗,文雅仪,梁倩萱,庄静璟,袁文静,何咏多
徐璐,夏之光,高瀚宇,李雅娟
吴宗宪,林柏昇
许知远,吴晓波
